Tartes aux Pommes à ma façon

14.04.2020

Je me suis réveillée en pensant à faire une tarte aux pommes onctueuse et gourmande si comme moi

vous chercher des saveurs originales cette tarte est faite pour vous

n'hésitez pas à m'envoyer vos tartes quand vous les avaient fini

Pour la pâte brisée sucrée il vous faudra :

1 c. à soupe de crème fraiche

200 gr. de farine

1 c. à soupe de sucre normal

zeste de citron non traité râpé

70 gr de beurre coupé en morceaux

70 à 75 ml d'eau

Dans un saladier ,mélanger à la main la farine, le sucre , zestes de citron et la cuillère de crème fraiche

Ajouter le beurre et l'incorporer du bout des doigts pour obtenir des miettes ,puis rouler ce mélange

entre les mains pour sabler la pâte .

Ajouter de l'eau petit à petit pour obtenir une boule de pâte souple .

Laisser reposer la pâte au moins 1 h au réfrigérateur .

Garniture pour la tarte

Préparer la crème d'amande :

Couper 4 pommes en quartier

Étaler la pâte finement . Disposer sur une tourtière ou sur un fond de tarte .Piquer la pâte

avec une fourchette.

Introduire la crème d'amande puis disposer les pommes en superposant les tranches joliment . Saupoudrer

de quelques pincées de sucre et ajouter de fines lamelles de beurre.

Préchauffer le four à 210 degrés pendant 10 min. Cuire la tarte pendant 10 à 20 minutes .La pâte doit être

dorée dessus et dessous .

Voici le résultat de ma tarte

Bonne tarte